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Mousse au chocolat et crêpes dentelle

Aujourd’hui une recette de mousse au chocolat et crêpes dentelle. Il fallait bien une recette de mousse au chocolat sur ce blog pour tous les choco-addict! C’est une recette classique de mousse de chocolat mais avec un petit plus : les crêpes dentelle, elles apportent du croquant et un bon goût de caramel. Rien de compliqué il faut juste assembler ce dessert au dernier moment afin que les Gavottes ne ramollissent pas et gardent leur craquant!

Ingrédients:

  • 1 tablette de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de Gavottes

Cassez la tablette de chocolat en morceaux et faites les fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d’eau

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Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au chocolat fondu

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Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel

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Débarrassez votre mousse dans une poche à douille et réserver au frais au moins 1 heure.

Pour le dressage de votre dessert, alterner une couche de crêpes dentelle émiettées avec une couche de mousse au chocolat

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et…

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C’est prêt!

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