- 120 g de farine
- 90 g de beurre doux
- 70 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de fleur de sel
- du caramel
- 150 g de chocolat au lait
- quelques noisettes concassées
Préchauffez le four à 180º
On commence par préparer notre pâte sablée
Versez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un cul-de-poule et ajoutez le beurre mou en morceaux et sablez ce mélange
Ajoutez les jaunes d’œufs et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène, formez une boule
Formez maintenant de petites boules (environ 15g) que vous allez disposez dans chaque empreintes de votre moule en les aplatissant légèrement
Enfournez pour 12 minutes
A ce moment là, il faut creuser un petit puits dans vos biscuits dans lequel on versera le caramel, alors avec le dos d’une cuillère ou au mieux une cuillère parisienne (pour moi c’était avec un élément de mon presse-ail!) creusez un peu chaque biscuits
Laissez les biscuits bien refroidir dans le moule et versez ensuite un peu de caramel dans chaque biscuits
Faites ensuite fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et avec une cuillère ou une poche à douille recouvrez vos biscuits de chocolat fondu
Déposez sur vos biscuits quelques noisettes concassées, on place au frigo quelques minutes et…
C’est prêt!


Ces petites gourmandises sont irrésistibles !