Barres de céréales maison

Une recette de barres céréales maison sur le même principe que la recette du granola si vous voulez des barres de céréales plus saines que celles que l’on achète. Comme pour le granola, vous pouvez décliner cette recette selon vos envies et vos placards… J’ai choisi aujourd’hui de les faire avec des dattes et des amandes, mais j’ai déjà réalisé la version noisettes et chocolat noir et c’est très bon aussi!

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Ingrédients:

  • 180 g de flocons d’avoine
  • 60 g d’amandes entières (ou noisettes, noix de pécan, de macadamia…)
  • 60 g de dattes (ou chocolat noir, ou autres fruits secs, raisins, abricots, figues…)
  • 1 banane bien mûre (ou beurre de cacahuètes)
  • 30 g de sirop d’érable (ou miel, sirop d’agave)

Préchauffez votre four à 180°

Écrasez la banane avec une fourchette et la mettre à chauffer à feu doux dans une petite casserole avec le sirop d’érable pendant 5 minutes

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Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoines avec les amandes concassées et les dattes coupées en morceaux

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Versez la compote banane dans le saladier et bien mélanger pour enrober nos ingrédients secs

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Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez la préparation

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Avec le dos d’une cuillère bien tasser la préparation jusqu’à ce que ce soit bien lisse

Enfournez pour 20-25 minutes, laisser tiédir puis découper en barres et…

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C’est prêt!

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