gâteau zébré

Gâteau zébré

Le gâteau zébré c’est une sorte de marbré mais avec des rayures de zèbre. C’est une recette de Lorraine Pascale, jeune chef anglaise. Un gâteau parfait pour les goûters et qui fera sensation tant par son look que par son goût! Il est très facile à préparer, le plus long sera de verser la pâte vanille et la pâte chocolat en alternance, mais ça vaut vraiment le coup d’être patient quand on voit le résultat!

Ingrédients:

  • 250 ml d’huile tournesol
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 4 œufs moyens
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 300 g de farine (175g + 125g)
  • 1 cuillère a café de levure
  • 25 g de cacao
  • 1 orange

Préchauffez votre four à 180º

Versez l’huile, le sucre, le lait, les œufs et l’extrait de vanille dans un saladier et mélangez l’ensemble. Lorraine Pascale conseille de le faire manuellement plutôt qu’avec un fouet électrique pour ne pas introduire trop de bulles et d’air dans cette préparation

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Prélevez 400 ml (ou 400 g) de cette préparation et versez la dans un autre bol

Dans le 1er bol versez 175 g de farine et 1/2 cuillère a café de levure et quelques gouttes d’extraits de vanille. Mélangez bien, c’est votre mélange vanille

Dans le 2ème bol, versez les 125 g de farine restants ainsi que la 1/2 cuillère à soupe de levure, les zestes de l’orange et le cacao. Mélangez bien, c’est votre mélange chocolat

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Maintenant pour créer les zébrures versez dans votre moule (préalablement beurré s’il n’est pas en silicone)

1 cuillère à soupe du mélange vanille, attendez quelques secondes qu’il s’étale puis versez par-dessus une cuillère à soupe du mélange chocolat, ça ressemble a une cible

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Recommencez cette opération en alternant bien les 2 parfums jusqu’à l’épuisement de vos préparations
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C’est plus compliqué a expliquer qu’à faire!

Mettez au four pour 35 minutes, faites chauffer le thé ou le café et…

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c’est prêt!

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