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Crinkles au chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de biscuits pour accompagner vos goûters : les crinkles au chocolat. Les crinkles sont de petits biscuits venus des U.S, ils sont une sorte d’intermédiaire entre le cookie et le moelleux au chocolat, croquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur! Un délice!

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Ingrédients:

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 80 g de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 190 g de farine
  • 1 pincée de sel

 

Faites fondre votre chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes

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Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs et le sucre

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Versez le mélange chocolat-beurre sur les œufs

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Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel

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Vous allez obtenir une pâte assez dense

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Placez ensuite cette pâte pendant 2 heures au réfrigérateur. Au bout des 2 heures, préchauffez votre four à 180º.

Sortez votre pâte du frigo et à l’aide d’une petite cuillère formez des petites boules (environ une trentaine). Versez du sucre glace dans un bol et faites rouler vos petites boules de pâtes afin de les recouvrir entièrement de sucre glace

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Disposez vos boules de pâtes sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile silicone

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Enfournez pour 10-11 minutes, laissez refroidir et…

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C’est prêt!

 

 

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