Meilleure recette de carpaccio d'orange

Carpaccio d’oranges

Le printemps est enfin là, on a envie de desserts frais et légers. Je vous propose donc un carpaccio d’oranges, ultra rapide à faire, frais et bien parfumé.

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C’est une recette du chef anglais Gordon Ramsay qui est très simple mais pleine de saveurs grâce aux épices.

Ingrédients:

  • 4 oranges
  • 1,5 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de cannelle
  • 50 g de pistaches concassées

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Coupez les 2 extrémités de vos oranges

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Placez votre orange droite sur une planche et découpez la peau en suivant la courbe du fruit

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Enlevez au maximum la peau blanche qui n’est pas très agréable au goût

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Découpez vos oranges en tranches bien fines et disposez-les dans une assiette

Dans un bol, mélangez le miel, l’eau de fleur d’oranger, versez cette vinaigrette sur les oranges

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Versez ensuite les pistaches concassées et la cannelle, placez au frais et…

DSC_0013 C’est prèt!

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