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Soupe thaïe au poulet

Ça y est l’automne est là, les feuilles mortes commencent à tomber…Seul point positif de l’arrivée de l’automne on peut se remettre aux soupes! Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe thaïe au poulet, une recette toute simple aux notes et saveurs de l’Asie!

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Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulets
  • 2 branches de citronnelle
  • 1 grosse poignée de coriandre
  • des champignons noirs
  • 1 paquet de vermicelles de riz
  • sauce nuoc-mâm
  • gingembre frais
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cubes Maggi

 

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Dans une cocotte, faites revenir votre poulet avec un peu d’huile à feu doux sans le colorer, ajoutez la citronnelle, les gousses d’ail et le gingembre coupé en petits morceaux

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Recouvrez d’eau et ajoutez les 2 cubes Maggi, la coriandre et portez à ébullition

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Ramenez ensuite à feu doux, ajoutez les vermicelles de riz et les champignons noirs et 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm et laissez mijotez environ 30 minutes, au bout de ce temps, retirez les bâtons de citronnelles et…

DSC_0047 C’est prêt!

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