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Salade de mangue et féta

Je vous propose aujourd’hui une recette de salade pleine de saveurs : la salade de mangue et féta. L’association du sucré de la mangue fonctionne très bien avec le salé de la féta et donne une salade originale, fraîche et légère!

Je me suis inspirée de la recette de Lorraine Pascal, jeune chef anglaise qui propose des recettes faciles et originales.

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Ingrédients:

  • 1 mangue
  • 200 g de féta
  • 5 radis
  • 1 avocat
  • 1 poignée de roquette
  • huile d’olive
  • citron
  • sel et poivre

 

On commence par éplucher puis découper en petit dès la mangue

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On émiette la féta par-dessus

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Émincez finement les radis et rajoutez-les

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Pelez et découpez en fines tranches l’avocat rajoutez-le à la salade, rajoutez la grosse poignée de roquette, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de citron, salez, poivrez et…

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C’est prêt!

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