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Oeuf cocotte

Une recette hyper facile et rapide aujourd’hui: l’oeuf cocotte. Un plat simple de bistrot, à servir en entrée ou en plat principal avec une petite salade. L’avantage avec ce plat c’est qui est déclinable à volonté et peut se réaliser avec les restes du frigo. J’ai choisi aujourd’hui la version classique, jambon et fromage mais vous pouvez aussi varier: asperges et parmesan, jambon cru, 3 fromages, chèvre et lardons et même foie gras! On opte pour une cuisson au bain-marie afin que le blanc soit juste cuit et le jaune encore coulant, un délice!

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Ingrédients:

  • 1 œuf
  • 1 grosse cuillère de crème fraîche
  • 1 demi tranche de jambon
  • Emmental râpé

Préchauffez votre four à 180°

Dans un ramequin, étalez un peu de crème fraîche, salez et poivrez

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Découpez votre jambon en lanières et posez-en une partie sur la crème

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Cassez l’œuf par-dessus délicatement afin de ne pas casser le jaune

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Disposez ensuite le reste de jambon et une poignée de fromage râpé

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Disposez le reste de crème fraîche au-dessus

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On enfourne pour 10-12 minutes, et…

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C’est prêt!

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