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Flan de courgettes

Un flan de courgettes rapide et délicieux. Un bon moyen d’accommoder les courgettes et qui se mange en plat principal avec une petite salade ou en accompagnement pour un barbecue par exemple. C’est vite fait, sain et bon alors on n’hésite pas!

Ingrédients:

  • 750 g de courgettes (environ 3 courgettes)
  • 2 échalotes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 œufs
  • 25 cl de crème liquide entière

Préchauffez votre four à 160º

Découpez les courgettes en petits dés et hachez les échalotes

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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes pendant 5 minutes à feu moyen. Rajoutez ensuite les échalotes pendant 2 minutes et retirez du feu. Salez et poivrez

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Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, sel et poivre

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Incorporez maintenant les courgettes

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Versez cette préparation dans un moule et placez -le dans un plat plus grand contenant de l’eau afin de faire une cuisson au bain-marie

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Enfournez pour 1h15, laissez refroidir, démoulez et…

DSC_0027C’est prêt!

 

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